Aletria

Ingrédients :

200 g de cheveux d'ange (vermicelles)
75 cl de lait
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 zestes de citrons jaunes
1 bâton de cannelle
Cannelle en poudre
6 jaunes d'oeufs
30g de beurre

temps de préparation: difficulté: facile

Préparation de la recette

Dans une casserole, mélangez le lait, les zestes de citron, le bâton de cannelle et le sucre en poudre.
Ajoutez les vermicelles.
Laissez cuire 6 minutes puis retirez du feu.
Otez le bâton de cannelle.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez, puis posez à nouveau sur un feu doux.
Laissez cuire les jaunes d'oeufs sans cesser de remuer et sans laisser bouillir le mélange.
Lorsque les oeufs sont cuits, ajoutez le beurre.
Remuez à nouveau puis retirez du feu.
Partagez le mélange en de petits pots de crème.
Saupoudrez de cannelle en poudre.

Dégustez froid ou encore à peine tiède.